Variasi pembuatan kue saat ini banyak macamnya. Yang tadinay dipanggang kini juga bisa dikukus. Masalah kelezatan tak kalah enaknya. Malah mungkin menjadi makanan favorit.
Begitu juga dengan Tiramisu, makanan penutup dari Italia ini juga bisa dikukus lho. Rasanya, tentu saja tidak berbeda dengan yang dioven karena teksturnya tetap lembut.
Daripada penasaran, yuk buat Tiramisu Kukus sendiri di rumah. Ini dia resepnya:
Bahan:
- 4 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt emulsifier (zat khusus untuk menstabilkan bahan kue)
- 100 gr tepung terigu
- 100 ml minyak sayur
- 1 sdm kopi instant + 5 sdm air panas
- 2 sdm rhum (additional)
- butiran cokelat secukupnya, untuk taburan
Cara membuat:
1. Panaskan kukusan terlebih dahulu.
2. Olesi loyang 22x22 cm dengan mentega, alasi kertas, olesi kembali dengan mentega.
3. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga benar2 kental. Kemudian masukkan rhum.
Masukkkan tepung terigu, aduk.
4. Tuang minyak, aduk kembali.
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bag. putih dan satu bag. lainnya campur dengan air kopi.
6. Kukus bagian putih terlebih dahulu sampai benar-benar matang sekitar 10 menit.
Taburi dengan butiran cokelat, kemudian tuang adonan kopi, kukus kembali sampai matang.
